喪中におせちは食べてもよい？忌中との違い・控えたい食材・ふせち料理を解説
- 作成日： 更新日：
- 【 葬儀・葬式のマナー 】
喪中にお正月を迎えると、「おせちは食べてもよいのだろうか」と迷う方もいらっしゃるでしょう。
この記事では、喪中と忌中のおせちに対する考え方をはじめ、控えたい食材・料理や食べる際の注意点を解説します。おせちの代わりになる「ふせち料理」もご紹介しますので、喪中のお正月を迎える際にお役立てください。
1.喪中におせちは食べてもよい？
喪中におせちを食べてはいけないという、全国共通の決まりがあるわけではありません。おせちを食べるかどうかを考える際は、忌中と忌明け後の喪中の違いや、宗教・宗派による考え方を知っておくことが大切です。
喪中と忌中ではおせちの扱いは異なる
喪中と忌中は、どちらも故人様を悼む期間ですが、意味や期間が異なります。
忌中は、お祝い事などを慎んで故人様を偲ぶ期間です。仏式では四十九日まで、神式では五十日祭までを目安とするのが一般的です。この期間にお正月を迎える場合は、新年を祝う意味を持つおせちは控えることが多いでしょう。
一方、喪中は故人様を偲びながら日常生活を送る期間で、一般的には一周忌までが目安とされています。忌明け後の喪中におせちを食べるかどうかについて、一律の決まりはないため、故人様へのお気持ちや地域・ご家庭の慣習などを踏まえて決めるとよいでしょう。
なお、喪中となるご親族の範囲や忌中との違いについて詳しくは、「喪中の範囲」の記事をご覧ください。
宗教・宗派によって考え方は異なる
喪中や忌中に対する考え方は、宗教・宗派によって異なります。例えば浄土真宗では、故人様は亡くなると阿弥陀如来の浄土に往生して仏になると考えます。そのため、一般にいわれる忌中や喪中とは考え方が異なります。また、キリスト教には、仏教や神道と同じ意味での忌中や喪中という考え方はありません。
宗教・宗派によるお正月の過ごし方に迷った場合は、菩提寺や神社、教会などに確認すると安心です。
2.喪中のおせちで控えたい食材・料理は？
おせちには、新年への願いを込めた縁起物が多く使われています。喪中にお祝いの意味合いを控えておせちを用意する場合は、慶事を連想させる食材や料理を避ける方法があります。
ここでは、おせちに使われるものの中から、お祝いの意味合いが強い代表的な食材や料理をご紹介します。
紅白かまぼこ
赤は「魔除け」、白は「神聖さ」を表すため、紅白はお祝いの席に用いられる色味です。また、かまぼこは、日の出の形に似ていることからおめでたい料理だともされています。
鯛
鯛は、「めでたい」との語呂合わせや赤い色であることから、お祝い事によく用いられます。
伊勢エビ
伊勢エビはおめでたいイメージがあり、お祝い料理によく使われます。長いひげと曲がった腰から「長寿」を連想させる、縁起物の食材です。
このほかにも、縁起のよい意味を持つ食材や料理はあります。どこまで控えるかは、ご家庭の考え方や慣習に合わせて決めるとよいでしょう。
なお、食材や料理だけでなく、盛り付けにも配慮するとよいでしょう。金箔や松竹梅をかたどった飾り切りなど、お祝いを連想させる華やかな装飾を控える方法もあります。
3.喪中のおせちの代わりになる「ふせち料理」とは？
喪中におせちを控える場合は、代わりに「ふせち料理」を用意する方法があります。
ふせち料理とは、一般に、精進料理をベースに、鯛やエビ、紅白かまぼこなど、お祝いを連想させる食材を控えて仕立てた料理です。「ふせち料理」は近年使われるようになった呼び方で、「御節（おせち）」の「御」を、不祝儀の「不」に置き換えた造語といわれています。
ふせち料理に決まった献立はなく、野菜の煮物や和え物などを中心に、ご家庭に合った料理を用意できます。また、「ふせち料理」として用意されたものを購入する方法もあります。一般的なおせちを用意することにためらいがある場合でも、お正月にご家族で食事を囲みたいときの選択肢の一つになります。
4.喪中におせちを食べるときに気をつけたいこと
喪中におせちを用意する場合は、料理の内容だけでなく、器や箸などにも配慮するとよいでしょう。
ここでは、おせちを食べる際に気をつけたいポイントを具体的に解説します。
普段使いの器に盛り付ける方法もある
おせちを詰める重箱には、「めでたさを重ねる」といった意味が込められています。喪中にお祝いの意味合いを控えておせちを食べる場合は、重箱を使わず、普段使いの器やお皿に盛り付ける方法があります。
普段使いの箸を使う方法もある
お正月に使われる祝箸は、祝いの席で用いられる縁起物です。喪中におせちを食べる場合は、祝箸を避け、普段使いの箸や無地の割り箸などを使うとよいでしょう。
5.喪中のおせちに関するQ&A
A.すでにおせちを予約している場合は、まず購入先の変更・キャンセル期限や、料理内容を変更できるか確認しましょう。
変更が難しい場合は、忌中か忌明け後の喪中か、ご家庭の考え方などを踏まえ、そのまま用意するか、別の料理にするかをご家族で話し合って決めるとよいでしょう。
A.喪中のおせちに対する考え方は、ご家庭や故人様との関係、忌中かどうかなどによって異なります。
そのため、お祝いの意味を持つ一般的なおせちを贈る場合は、事前に相手の意向を確認すると安心です。迷う場合は、おせち以外の品物を選ぶ方法もあります。
A.喪中におせちをいただいた場合も、一律に食べてはいけないという決まりがあるわけではありません。
忌中でお祝い事を控えている場合は、食べるかどうかをご家族で相談するとよいでしょう。贈り主には、おせちを受け取ったことへのお礼を伝えると丁寧です。
6.喪中のおせちは、ご家族で話し合って決めましょう
喪中におせちを食べるかどうかは、忌中か忌明け後かに加え、宗教・宗派や地域、ご家庭の慣習なども踏まえて考えることが大切です。
一般的なおせちを用意することにためらいがある場合は、お祝いを連想させる食材や華やかな盛り付けを控えたり、ふせち料理を選んだりする方法もあります。故人様を偲ぶお気持ちを大切にしながら、ご家族で話し合い、納得できる形で新年を迎えるとよいでしょう。
なお、正月飾りや初詣、お年玉などについては、「喪中・忌中のお正月の過ごし方」の記事で詳しく解説しています。
花葬儀では、事前相談で、喪中での過ごし方などについてのご質問も承っております。
365日24時間、プランナーがお話をお伺いしますので、お気軽にご相談ください。
